Tüketicilere "festivallerde açıkta, güneşte bekletilen ve etiketsiz ürünlere karşı dikkatli olun" uyarısı

Gıda Mühendisleri Odası (GMO) Başkanı Beste Oymen, ülkede düzenlenen festivaller, eko günler ve benzeri etkinliklerde gıda güvenliği konusunda sorunlar yaşandığını ifade etti. 

Yazılı açıklama yapan GMO Başkanı Oymen, bu tür etkinliklerin yerel üretimi destekleyen ve kültürel değerleri yaşatan önemli organizasyonlar olduğunu, ancak etkinliklerde sunulan gıdaların güvenliğinin aynı düzeyde önem görmediğini kaydetti.

"FESTİVAL VE BENZERİ TÜM ETKİNLİKLERDE GIDA MÜHENDİSİ BULUNDURULMASI ZORUNLU HALE GETİRİLMELİDİR"

Etkinliklerde; etiket bilgisi bulunmayan ürünler, yetersiz ve hijyenik olmayan el yıkama istasyonları, yoğun sinek ve haşere varlığı, doğrudan güneş altında satışa sunulan gıdalar ile soğukta veya sıcakta muhafaza edilmesi gereken ürünlerin uygun sıcaklıklarda saklanmaması gibi temel gıda güvenliği ihlallerinin yaygın şekilde görüldüğünü belirten Oymen, yetkililere ve tüketicilere şu çağrıyı yaptı: 

"Festival ve benzeri tüm etkinliklerde gıda mühendisi bulundurulması zorunlu hale getirilmelidir. Gıda satış noktaları için asgari hijyen ve güvenlik kriterleri net olarak belirlenmeli ve tavizsiz uygulanmalıdır. Soğuk zincir gerektiren ürünler için uygun ekipman sağlanmadan satışa izin verilmemelidir. El yıkama alanları, su temini ve atık yönetimi gibi temel altyapılar eksiksiz kurulmalıdır. Tüketiciler, açıkta, güneş altında bekletilen ve etiketsiz satılan ürünlere karşı dikkatli olunuz. Hijyen koşullarından emin olmadığınız gıdaları tüketmeyiniz. Gıda güvenliği bir tercih değil, zorunluluktur."

Oymen ayrıca, Gıda Mühendisleri Odası olarak gıda güvenliği sağlanmadan yapılan hiçbir etkinliğin kabul edilemez olduğu yönündeki uyarılarını yinelediklerini belirterek, bu süreçte ilgili tüm kurum ve organizasyonlara teknik destek vermeye hazır olduklarını vurguladı.