
Sevilen lezzet kolakas yemeği
27 Ekim 2022
Güncelleme: 27 Ekim 2022
Kıbrıs'ın sevilen tatlarından, Kıbrıs usulü kolakas yemeği...

Kolakas tarifi
MALZEMELER
1 Büyük boy Kolakas
Yarım kilo tavuk veya kırmızı et
1 büyük kaşık salça
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
1 limon
HAZIRLANIŞI
Kolakasın üst kısmı patates soyar gibi soyulur. Kuru bir havlu yardımı ile iyice silinir. Kolakas yıkanmaz. Yıkanınca sümüksü bir hal alır. Bu yüzden kolakası yıkamayınız. İyice sildikten sonra bıçakla çıtlatılarak parçalara ayrılır. Kolakası pişireceğiniz tencereye biraz sıvı yağ koyup önce etleri kavurunuz. Onları çıkartıp bir kenarda bekletiniz. Kolakasları, etleri kavurduğunuz yağa dökerek silkeleyerek bir süre kavurunuz. Yumuşayan kolakasa bir kaşık salça ilave edip harmanlayınız. Su, karabiber ve tuzunu ilave edip kaynamasını bekleyiniz. Biraz limon suyu ve etleri, kaynayan kolakasa ilave edip kısık ateşte pişiriniz.
Afiyet olsun…
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
İLGİLİ HABERLER
Bizi Facebook'ta takip edin!
mykibris.com'u Facebook üzerinden takip edin, son paylaşımlardan haberdar olun.
Yorum Yap
Yorum yapabilmek için giriş yapmanız gerekmektedir.Giriş yapmak için tıklayınız.
Tüm Yorumlar