Zencefilli Kış Çorbası

Zencefil, özellikle Asya’da binlerce yıldır grip ve soğuk algınlığı için kullanılan, bağışıklığı güçlendirmesinin yanı sıra öksürüğe de iyi gelen bir besin. Daha rahat nefes almaya ve balgam atmaya yardımcı olan zencefil, mide bulantısına da faydalı. Ancak her yararlı besinde olduğu gibi zencefilin de aşırı tüketimi fayda yerine zarar veriyor Fazla tüketimde, mide yanması gibi sorunlara neden olabilir.

Zencefilli Çorba Tarifi

MALZEMELER

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 orta boy patates

1 adet havuç

1 adet soğan

2 litre su

1 başparmak boğumu büyüklüğünde taze zencefili

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

HAZIRLANIŞI

1 su bardağı kırmızı mercimeği ayıklayın ve yıkayın. 1 orta boy patates, 1 adet havuç ve 1 adet soğanı küp küp doğrayın. Bir tencerede 2 litre su ilave ederek bütün malzemeleri iyice yumuşayana kadar pişirin.

Pişen karışımı blenderdan geçirin, gerekirse sıcak su ile kıvamı açın. 1 başparmak boğumu büyüklüğünde taze zencefili soyup rendeledikten sonra, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile ilave edin ve bir taşım kaynatın. En son tuz ve karabiber ekleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun...