Veganlar için Soya Filizi Salatası

Soya Filizi Salatası tarifi...

MALZEMELER

1 kutu konserve soya filizi

1 demet dereotu

½ demet maydanoz

3 diş sarımsak

½ limon suyu

2 çorba kaşığı zeytinyağı

3 küçük kırmızı turp

Tuz

HAZIRLANIŞI

Soya filizini yıkayıp süzün, dereotu, maydanoz ve turpları temizleyip yıkayın. Dereotu ve maydanozu kıyıp turpları ince halkalar halinde doğrayın. Tüm malzemeyi salata tabağına alıp harmanlayın. Üzerini turpla süsleyin.

Sarımsakları soyup tuzla havanda ezin. Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Sosu salatanın üzerinde gezdirip servis yapın.

Soya filizi salatasına yakışan diğer bir sos tarifi:

2 çay kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı kıyılmış taze zencefil, 1 çay kaşığı sirke, 1 çay kaşığı susam yağı ve ½ çay kaşığı esmer şekeri bir kasede iyice çırpın. Soya filizlerinin üzerine gezdirip harmanlayın…