Mantarlı biber dolması

Mantarlı birber dolması tarifi

MALZEMELER

8-10 tane dolmalık yeşil biber

1 soğan

230 gr mantar.

1 su bardağı pirinç

1 kahve fincanı zeytinyağı

Yarım demet maydanoz

Tuz

Karabiber

HAZIRLANIŞI

Soğan ince ince kıyın ve zeytinyağında 2-3 dakika kavurun ve sonra pirinci ilave ederek 10 dakika kadar kavurma işlemine devam edin. Mantarları ilave ederek kavurma işlemine 5 dakika daha devam edin. Maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edin, 1/2 bardak su koyup pirinci diri pişirin ve altını kapatın. Tencerenin kapağını açın ve ılınmaya bırakın.

Biberleri yıkayın, saplı üst kısımlarını biberden ayırmamaya dikkat ederek kapak gibi kesin. Hazırladığınız biberlerin içine harcı doldurun ve 1.5 bardak su ilave ederek pişirin. Ortadan keserek servis yapın.

Afiyet olsun!