Kıymalı börek

Kıymalı börek tarifi

MALZEMELER

İçi için:

1 kg kıyma

2 baş soğan

Tuz

karabiber

HAZIRLANIŞI

Soğan yağda kavrulur. Daha sonra kıyma eklenerek kıyma pişirilir .Tuz, karabiber ve en son  doğranmış maydanoz eklenerek soğumaya bırakılır.

Hamuru için:

6 su bardağı un

1 kahve fincanı sıvı yağ

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

Su

HAZIRLANIŞI

Tüm malzeme karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. Hazırlanan hamur birkaç saat üzeri örtülerek bekletilir. Hamur üç eşit parçaya ayrılır. Un serpilerek ince bezeler açılır. Kıymalı harçtan konularak kapatılır ve bol yağda kavrulur..

Afiyet olsun!