Kıbrıs usulü patates köftesi nasıl yapılır?

Kıbrıslılar tarafından büyük ilgi gören Kıbrıs köftesi, klasik köftelerden bol patates içermesiyle ayrılır. Kıbrıs köftesi, genellikle akşam yemeklerinde tercih edilir ve hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif olarak öne çıkar.

TARİFİ İÇİN MALZEMELER

1 kg patates (yaklaşık 4-5 adet)

250 gram kıyma

1 adet soğan

1 adet yumurta

2,5 dilim ekmek içi

Yeteri kadar maydanoz

Tuz, nane, kimyon

KIBRIS USULÜ PATATES KÖFTESİ HAZIRLANIŞI

Patatesleri rendenin ince tarafıyla rendeleyin ve fazla suyunu iyice sıkın.

Soğanı da ince tarafıyla rendeleyip patateslerin üzerine ekleyin.

Karışıma kıyma, yumurta, ekmek içi, ince doğranmış maydanoz, tuz, nane ve kimyonu ekleyin.

Malzemeleri iyice yoğurarak köfte hamurunu hazırlayın.

Derin bir tava ya da tencereye bol miktarda yağ koyup kızdırın.

Köfte hamurundan küçük yuvarlaklar yaparak kızgın yağa bırakın. Köfteler yağın yüzeyine çıkana kadar bekleyin.

Köfteler iyice kızardığında kâğıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.

Sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!