Güveçte tavuk nasıl yapılır?

MALZEMELER

1 bütün tavuk (Parçalara ayrılmış)

Domates

Kekik

Biberiye

Karabiber

4 adet soğan

1-2 diş sarımsak

½ su bardağı zeytin yağı

½ bardak su

HAZIRLANIŞI

Güveç kabının en altına halka halka doğranmış domates ve soğan konur. Üzerine bir sıra tavuk yerleştirilir. Tavukların üzerine çok az tuz, karabiber, kekik ve biberiye serpilir. Üzerine bir sıra daha domates ve soğan konur.

Aralara isteğe göre sarımsak da doğranır. Aynı işlem tavuklar bitinceye kadar devam eder. Ancak en üstte domates kalacak şekilde sıralama yapılmalıdır.

Defne yaprağını ister her sıra tavuğu üzerine isterseniz en üste koyabilirsiniz. Su ve zeytinyağını da döküp güveç kabınızın üstünü kapatınız. Kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişiriniz. Bir buçuk saatten sonra güvecinizin üzerini açıp yarım saatte açıkta pişiriniz.

Afiyet olsun!