Asırlık reçete: Gül yapraklı sarma

Gül yapraklı sarma tarifi

MALZEMELER

Yarım kg asma yaprağı

200 gr pirinç

2 adet kuru soğan

Yarım sarımsak

3 adet orta boy domates

1 çay fincanı zeytinyağı

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

Bol miktarda kokulu gül yaprağı

1 bardak su

HAZIRLANIŞI

Asma yaprakları haşlanıp soğutulur. Diğer yandan pirinç yıkanıp süzülür. Soğan, sarımsak küçük küçük doğranır. Domatesler rendelenir. Zeytinyağı, tuz karabiber ilave edilerek dolmalık harç hazırlanır. Asma yapraklara sarılarak tencereye her kata gül yaprakları ile dizilir. Üzeri tekrar gül yaprakları ve diş sarımsak ile örtülerek 1 bardak su ile kısık ateşte pişirilir, sıcak olarak servis yapılır.

Not: Bu yemeğe can eriği de konulabilir.