Gıda mühendislerinden uyarı: Tarihi geçmiş ürünler yeniden etiketlenerek satılıyor

Gıda Mühendisleri Odası (GMO) Yönetim Kurulu Başkanı Beste Oymen, son dönemde gıda ürünlerinin etiketleri üzerindeki son tüketim tarihi (STT), tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) ve üretim tarihi gibi bilgilerin bilinçli olarak silinip yeniden yazıldığı, bazen hiç yazılmadığı veya sahte etiketlerle değiştirildiği tespit edildiğini açıkladı.

Yazılı açıklama yapan Beste Oymen, bu durumun yalnızca tüketicinin aldatılması değil, aynı zamanda ciddi bir halk sağlığı sorunu olduğunu belirterek, tarihi geçmiş veya bozulmaya başlamış ürünlerin yeniden etiketlenerek satılmasının gıda zehirlenmelerinden uzun vadeli sağlık sorunlarına kadar ciddi riskler taşıdığını belirtti.

Oymen, "Satın aldığınız ürünlerin etiket bilgilerini dikkatle kontrol edin." çağrısında da bulunarak, orijinal etiketi bozulmuş, elle oynanmış, yıpranmış ya da üst üste yapıştırılmış etiketi olan ürünlerin satın alınmaması tavsiyesinde bulundu.

Bu suistimallerin önlenmesi adına denetim sıklığının artırılması, caydırıcı cezai yaptırımların uygulanması ve gıda işletmelerinde izlenebilirlik sistemlerinin daha etkin denetlenmesinin önemini vurgulayan Oymen, gıda güvenliğini sağlamak için denetimlerin sadece sayıca değil, nitelik olarak da artırılması gerektiğini ifade etti.  

Oymen, üretimden tüketime kadar her aşamada görev alan nitelikli gıda mühendisleri olmadan sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişimin mümkün olmadığını söyleyerek, gıda işletmelerinde, yerel yönetimler ve kamuda yeterli sayıda gıda mühendisi istihdamının şart olduğunu kaydetti.

"GIDADA YAPILAN SAHTEKARLIK, BİR HIRSIZLIK DEĞİL, BİR HALK SAĞLIĞI SUÇUDUR"

Bu istihdamın sağlanabilmesi, gıda mühendislerinin yetki ve sorumluluklarının tanımlanabilmesi için ilgili kurumların teşkilat yasalarının yeniden düzenlenmesi ve güncellenmesi gerektiğini de belirten Oymen, "Gıdada yapılan sahtekârlık, bir hırsızlık değil, bir halk sağlığı suçudur. Bu suça karşı sessiz kalmak, görmezden gelmek ya da denetimsiz bırakmak, halk sağlığını tehdit eden sonuçlara zemin hazırlamaktır." dedi.