Bulgurlu Tavuk Kapama

6 Haziran 2022

Güncelleme: 6 Haziran 2022

A
A

Bulgurlu tavuk kapama, size bildiğiniz bulgur pilavının lezzetini unutturacak...

Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi
MALZEMELER
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet bütün tavuk (parçalanmış)
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • 1 çay kaşığı köri
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 5 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
  • 4 adet sivri biber
  • 2 adet domates (kabukları soyulmuş, doğranmış)

HAZIRLANIŞI

Düdüklü bir tencereye zeytinyağını alın ve ince ince doğradığınız kuru soğanı pembeleşene dek kavurun. Parçalanmış tavukları da ekleyin ve yaklaşık 5 dakika boyunca soteleyin.

Ardından tavukların üstüne domates salçasını ve baharatları ilave edin. Güzelce karıştırdıktan sonra suyunu da ekleyin.

Düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 20 dakika boyunca pişirin.

Tavuğunuz pişerken; biberleri ince ince doğrayıp bir kenara alın. Domatesin kabuğunu soyun ve küp küp doğrayıp bir kenara alın. Isıya dayanıklı cam bir fırın kabına yıkayıp süzdüğünüz bulguru koyun. Üstüne doğradığınız biber ve domatesleri ilave edin.

Tavuk piştikten sonra tencerenin havasını çıkartıp, kapağını açın ve pişmiş olan tavukları, fırın kabına koyduğunuz bulgurun üstüne güzelce yerleştirin.

Tencerede kalan tüm suyu bulgurun üstüne dökün ve önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlenmeye bırakın ve ardından sıcak sıcak servis edin.

Afiyet olsun!

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR


Yorum Yap

Yorum yapabilmek için giriş yapmanız gerekmektedir.Giriş yapmak için tıklayınız.

Tüm Yorumlar