Mantarlı Tavuk Sote

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi

MALZEMELER

• 600 gram kuşbaşı tavuk göğsü
• 300 gram kültür mantarı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)
• 2 adet kapya biber (doğranmış)
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz

Pişirme önerisi: Tavuklu mantar soteye arzuya göre soğan ve sarımsak da ekleyebilirsiniz.

HAZIRLANIŞI

3 yemek kaşığı zeytinyağını tavada kızdırın. 600 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğüslerini, suyunu salmaması için yüksek ateşte soteleyin. Ardından 2 adet doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip sotelemeye devam edin. 300 gram doğranmış mantarı da ekleyip, suyunu salıp çekene kadar, soteleme işlemini 10 dakika kadar sürdürün.

Son olarak 1 adet kabukları soyulup doğranmış domates, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber ve 1 tatlı kaşığı kekiği de ekleyin. 15 dakika kadar pişmeye bırakın.

Domatesler suyunu çektiğinde mantarlı tavuk soteniz hazır demektir.

Afiyet olsun!

Püf noktası: Mantarları beyazlaması için limonlu suda bekletebilir, kuruladıktan sonra kullanabilirsiniz.